IPA-1200x803

14

EBC*

45

IBU**

6

Volume d'alcool
*EBC : échelle de couleur créée par l’European Brewery Convention.
**IBU : International Bitterness Unit est une unité utilisée par les brasseurs pour mesurer l’amertume de leurs bières.

ACCORDS POSSIBLES

Son amertume et ses arômes puissants d’agrumes se marieront parfaitement avec une salade d’avocats, un hamburger, des fruits de mer, où des plats asiatiques relevés.

RYE INDIA PALE ALE

Cette India Pale Ale à base de seigle et d’avoine dévoile un nouvel aspect des IPA. Ces céréales lui confèrent un corps légèrement soyeux, une belle texture, quelques notes épicées et une pointe sucrée, le tout relevé par un assemblage de houblons très aromatiques.

Malts : Pilsner / Carared / Flocon d’avoine / Seigle

Houblons : Chinook / Columbus


ASPECT

Robe blonde légèrement dorée.

NEZ

Frais, qui s’ouvre immédiatement sur des flaveurs d’agrumes (pamplemousse) et les fruits tropicaux (chair de mangue).  

BOUCHE

Vive, fraîche et fruitée, légèrement ronde et maltée de part l’avoine, amertume douce et longue. Attaque houblonnée, fidèle au nez. Une véritable salade de fruits rafraichissante sur le pamplemousse, la mangue et le zeste de citron. Légère et désaltérante.

FINALE

D’abord soutenue grâce au travail des houblons et se dissipe ensuite comme la brume.

Température de dégustation : 7 C°

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