Lervig : OAT IPA – 7,2%

Cette IPA est à la bière ce que le missile Scud est à l’armement, une ogive houblonnée dotée d’une puissance hallucinante due à la complexité du fameux Nelson Sauvin. Le Hallertau parvient tout de même à se faire une place avec ses arômes floraux, bien que le côté épicé soit quelque peu effacé. Les amateurs d’amertume interminable seront certainement conquis.

Notes de dégustation :

Nez : Frais, houblonné sur la chair de citron, les fruits tropicaux (mangue, litchi), l’eau de rose et une pointe de gazon mouillé.

Bouche : Svelte et picotante. Très rafraichissante. L’amertume est tranchante. L’attaque du houblon Nelson Sauvin souvre sur des arômes de fruits tropicaux comme au nez (mangue), de citron et de Sauvignon. Le Hallertau confère quant à lui une bouche florale sur l’eau de rose et le savon.Présence de légères notes de résine de pin.

Finale : Eternelle

Infos :

Lervig

Disponible Chez Alain 18, rue Poullain Duparc à Rennes