[dGust] To Øl – By Udder Means

To Øl : By Udder Means – 7% (milk stout) Cette brasserie danoise sur laquelle plane l’ombre de Mikkeller (ancien associé), est un parfait exemple de ce que représente le brassage moderne. Suite au départ de Mikkeller, Tobias et Tore ont formé un duo extrêmement...

[dGust] Omnipollo – 411

Omnipollo : 411 – 6% (IPA brassée avec des fraises sauvages, rhubarbe, vanille, lactose) Encore une nouvelle expérience signée Omnipollo, avec cette IPA singulière brassée à base de fraises sauvages, de rhubarbe, de vanille et de lactose. Comme souvent, la carte...

[dGust] St Bernardus – Abt 12

St Bernardus : Abt 12 – 10% Connue tout d’abord sous le nom de St Sixtus, nom sous lequel le breuvage était identifié comme un clone de la fameuse Westvleteren 12, la St Bernardus 12 est aujourd’hui brassée à Watou et ce depuis 1992. Malgré le changement de...

[dGust] Omnipollo – Noa Pecan Mud Cake

Omnipollo – Noa Pecan Mud Cake – 11% (Imperial Stout) Rarement bière n’aura révélé autant de gourmandise aussi bien qu’au nez qu’en bouche. Un véritable gâteau liquide, un concentré de saveurs pâtissières sorti tout droit de la caboche d’Henok Fentie,...