Par ici les nouvelles bières !

Par ici les nouvelles bières !

La Delhi Delhi a fait son retour il y a quelques semaines et comme d’habitude tout est parti très vite. Ne soyez pas triste, nous allons la brasser de nouveau pour le mois de septembre. En attendant rassurez-vous nous avons sorti la grosse artillerie. Le retour de la...

Le Sur mesure, un bar à bières dans le centre de Rennes

Alain et Xavier (Cave à bière « Chez Alain » à Rennes et « Les sur mesure » à Nantes) se sont lancés dans une aventure brassicole de haute voltige. Les fanatiques du craft beer ont ouvert un nouveau bar à bières au 18 rue de Robien, proche de l’hôtel Dieu. On vous...

Le printemps 2018

Salut les Fines Gueules !  Ca faisait une paye qu’on ne vous avait pas donné de nouvelles. Il y a tellement de choses réjouissantes à partager avec vous qu’on ne sait pas trop par où commencer. Mais tachons d’organiser tout cela rapidement, car à l’heure où nous vous...

Cent trente brassins plus tard… Nous voilà en 2018.

Partenaires cavistes, bars, restaurants, associations, fines gueules de la première heure et nouveaux convertis, nous vous souhaitons une belle année. Qu'elle vous apporte une bonne dose de houblon et de positif. Cela dit comme on ne peut jamais éviter de se ramasser...

Le phénomène Yoga Bière

On savait la bière capable d’associations culinaires fantastiques, mais il fallait bien l’aide des américains pour associer ce breuvage à une pratique comme le Yoga. Après nous avoir inondés pendant des années de Junk Food qui met mal, nos cousins se rattrapent en...

Skumenn – Coup de grâce (cognac barrel aged Imperial Stout)

Skumenn – Coup de grâce (cognac barrel aged Imperial Stout)

Joyeux Noël ! Pour accompagner les fêtes de fin d’année, nous avons le plaisir de vous annoncer la sortie de notre nouveau brassin spécial, la Skumenn « Coup De Grâce ». Un impérial Stout complexe vieilli 4 mois en barriques de Cognac. Fruit...

[dGust] Redchurch Brewery – Tartlette

Redchurch – Tartelette 4.5% Une weisse en version sûre qui a fait le plein de levures et qui surprendra par ses arômes délicats et dont l’acidité fruitée la rapproche du vin blanc. Brassée par Redchurch brewery, cette bière fait partie de la gamme « Wild Series » qui...

[dGust] Omnipollo – Noa Double Barrel

Omnipollo – Noa Double Barrel (Islay & Cognac) 11% (Imperial Stout) On a avait déjà parlé il y a un moment du fameux imperial stout, Noa Pecan Mud Cake d’Omnipollo, et nous étions restés sans voix face à ce nouveau genre de pâtisserie liquide à la complexité...

Skumenn présente la Delhi Delhi

Skumenn présente la Delhi Delhi

Nous sommes fiers de pouvoir vous présenter notre premier brassin spécial: la Double IPA Dehli Dehli. Rideau ! Nous avons baptisé cette double India Pale Ale Dehli Dehli en clin d’oeil à l’Inde, ce pays si particulier dans lequel Stéph eut pour la première fois l’idée...

[dGust] Gueuze Tilquin – A l’ancienne

Gueuze Tilquin – A l’ancienne 6.4% La gueuzerie Tilquin à Bierghes tient cette promesse faite en 2009 par Pierre Tilquin de brasser des gueuzes exceptionnelles. C’est aujourd’hui un pari réussi grâce notamment à cette gueuze « A l’ancienne » dont les mous proviennent...